Brescia

Gusto Stile napoletano

Contatti

Piazzale Arnaldo, 15
25121 Brescia BS

030 375 2415

Orario di apertura

Lun, Mar, Mer, Gio: 19.00 – 00.00
Ven,Sab: 12.00 – 14.30 | 19.00 – 01.00
Dom: 12.00 – 15.00 | 19.00 – 00.00

IL NOSTRO MENU

Da condividere

Fritto Neapolis

Palla di riso, ciurillo, mozzarella in carrozza, montanarina,
crocchè e frittatina. (1,3,7,)

Antipasto della nonna

Misto conviviale di polpette al pomodoro, parmigiana di melanzane, zucchine alla scapece, ricottine di bufala e carciofi “ndurat e fritt”. (1,3,5,7,9)

Parmigella

Mozzarella di Bufala Campana ripiena di parmigiana di melanzane.
(1,2,5,7)

Bruschettata Autentiko (2PZ)

Parmigiana di melanzane e stracciatella + polipetti alla luciana. (1,4,7,8)

O’fritt

Burratella

Burrata impanata con Mortadella IGP e pistacchio di Bronte. (1,7,8)

Crocchè napoletano

(1,3,7)

Palla di riso al ragù

(1,7)

Frittatina tradizionale

(1,3,7)

Mozzarella in carrozza

(1,3,7)

Ciurillo

(1,3,7)

Montanarina tradizionale

(1,7)

Frittura di gamberi e calamari*

Un tuffo nel Golfo di Napoli tra Calamari e Gamberi...Si nù spettacolo!
(1,2,14)

La tradizione Napoletana rivista dal gusto moderno e irresistibile!

Maradona

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, polpette di carne fatte in casa, ricotta di fuscella, basilico. (1,7)

Pistacchiosa

Crema di pistacchio, fior di latte di Agerola, Mortadella Favola, stracciatella, granelle di pistacchio, basilico. (1,7,8)

Macherè

Crema di zucchine, provola di Agerola, Speck di Sauris, stracciatella, granelle di pistacchio, basilico. (1,7,8)

Marinara Special

crema di pomodorini gialli, pomodorini rossi del pienno

Nduja & salsiccia

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, salsiccia campana a punta di coltello, ‘nduja calabra, basilico. (1,7,8)

Malammore 2.0

Fior di latte di Agerola, zola dolce, spianata calabra, cipolle di Tropea, burrata, grana in scaglie, basilico. (1,7)

Crudo & fichi

Fior di latte di Agerola, Crudo di Parma 24 Mesi, salsa di fichi, stracciatella, basilico. (1,7)

Core core

Cornicione ripieno di ricotta, provola di Agerola, funghi porcini, zola dolce, scaglie di grana, basilico. (1,7)

Fior di guanciale

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, fiori di zucca, guanciale di Amatrice croccante, stracciatella, basilico. (1,7)

Noci & Speck

Crema di noci, provola di Agerola, speck di Sauris, noci. (1,7,8)

Perla

Pizza a forma di conchiglia aperta con “perla” di mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi e gialli del piennolo, crudo di Parma 24 mesi, grana in scaglie. (1,7)

Racchetta Davide

Pizza artistica a forma di racchetta: manico di Ricotta di Fuscella, provola di Agerola, prosciutto cotto Casa Modena, Al centro: Crema di Pistacchio, Guanciale croccante di Amatrice, cipolla rossa di Tropea, stracciatella, basilico. (1,7,8)

Tipologie di impasto in alternativa al tradizionale su tutte le pizze:

Integrale

Impasto ai cereali

Senza glutine (su prenotazione)

Non è un alimento per celiaci

Variante Mozzarella:

Mozzarella senza lattosio

Eccellenza Firmata Autentiko

Vi proponiamo una accuratissima selezione di pizze Gourmet dai sapori inaspettati.
Una nuovissima selezione di ingredienti di altissima qualità per creare pizze uniche e stupire il vostro palato con sfumature di gusto mai provate prima.

Black Angus

Fior di latte di Agerola, carpaccio di black angus, fiori di zucca pastellati. (1,7)

Autentika Verace

Con impasto ai cereali. Crema di pistacchio, fior di latte di Agerola, polipetti alla luciana, granella di pistacchio.(1,4,7,8)

Fassona & Tartufo

Fior di latte di Agerola, crema di tartufo, battuta di fassona, carpaccio di tartufo nero. (1,7)

Gamberi rossi di Mazara & Pistacchio

Crema di pistacchio, fior di latte di Agerola, cruditè di gamberi rossi di Mazara*, burrata Pugliese, basilico. (1,2,7,8)

Proposte storiche intramontabili della Cultura Napoletana

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico. (1)

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, basilico. (1,7)

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, spianata calabra, basilico. (1,7)

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, acciughe del Cantabrico, origano, basilico. (1,2,4,7)

Cotto & Funghi

Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto casa Modena, funghi champignon, basilico. (1,7)

Bufalina

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi, basilico. (1,7)

Regina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP messa in uscita, basilico. (1,7)

Salsiccia & Friarielli

Provola di agerola , friarielli e salsiccia campana a punta di coltello. (1,7)

Vegetariana

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, zucchine fritte, peperoni saltati, basilico. (1,7)

5 Formaggi

Taleggio DOP, Zola dolce, Grana Padano DOP, Provola di agerola, Fior di latte di agerola, basilico. (1,7)

Ripieno al prosciutto al forno o fritto

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, ricotta, prosciutto cotto, basilico. (1,7)

Don Salvatore

Montanara - Impasto fritto e ripassato al forno a legna. Mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo rossi, pesto di basilico, scaglie di grana. (1,7)

Sapori & Gusto Autentiko

Gusta il nostro MENU RISTORANTE con il meglio della cucina di Costiera e della tradizione Italiana.

Antipasti

Purpett ca sarz

(1,7)

Polipetti alla luciana

(14)

Impepata di cozze

(1,14)

Primi piatti

Paccheri salsiccia, pistacchio e provolone del monaco

(1,7,8)

Gnocchi al ragù napoletano in tegamino

(1,7)

Scialatielli allo scoglio

(1,2,14)

Spaghetti alle vongole

Con tarallo napoletano. (1,5,8,14)

Secondi piatti

Frittura calamari & gamberi *

(1,2,14)

Grigliata di pesce *

Calamari, gamberone e spada con verdure. (2,4,14)

Insalata tiepida di polipo e patate

Con fonduta al bleu di bufala e gocce di riduzione di aglianico. (7)

Filetto di branzino

Con fonduta al bleu di bufala e gocce di riduzione di aglianico. (7)

Piatti freddi

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano, basilico, olio EVO. (7)

Bresaola

Rucola, bresaola della valtellina IGP, scaglie di grana.

Caesar salad

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

Menu Kids

• Pasta al Pomodoro o al Pesto (1,7)

• Pizza Baby – Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico (1,7)

Nel menu kids è inclusa: Bibita alla spina + Coperto

* In base alla reperibiltà del prodotto potrebbe essere di origine surgelata.

Birre artigianali

Tipopils

Asteroid

Bibock

Birre alla spina

4 Luppoli 0,20l/0,40l

9 Luppoli ipa 0,20l/0,40l

Grimbergen Double Ambrée 0,25l/0,50l

Grimbergen Blanche 0,25l/0,50l

Birre in bottiglia

Carlsberg

Beck’s

Corona

5 Luppoli bock

Franziskaner

Ichnusa non filtrata

Messina - cristalli di sale

1664 Blanc

Peroni senza glutine

Poretti zero - Analcolica

Bibite

Naturale 0,75l

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano, basilico, olio EVO. (7)

Gasata 0,75l

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano, basilico, olio EVO. (7)

Coca-Cola

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano, basilico, olio EVO. (7)

Coca-Cola Zero

Rucola, bresaola della valtellina IGP, scaglie di grana.

Fanta

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

Sprite

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

Aranciata amara

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

The

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

Schweppes

Insalata, pollo alla griglia, bacon croccante, scaglie di grana 24 mesi, salsa Caesar, crostini di pane (1,3,4,7)

Vini Bianchi

Gewurztraminer DOC Lavis

Pinot Grigio DOC Montagner

Ribolla Gialla IGT Antonutti

Falanghina del Sannio DOC La casa dell’Orco

Lugana DOC Cà dei Frati

Lugana Brolettino DOC Cà dei Frati

Coda di volpe irpinia DOC – Casa dell’orco

Fiano di Avellino DOCG – Casa dell’orco

Greco di tufo DOCG – Casa dell’orco

Vini Rossi

Chianti classico DOCG Ormanni

Pinot Nero St. Michael Eppan

Primitivo di Manduria DOP Vitti

Valpolicella Ripasso DOC Santasofia

Amarone Santa Sofia

Aglianico Irpinia Doc La casa dell’Orco

Bollicine

Prosecco Valdobbiadene DOCG Symphoniae

Beck’Spumante Brut Vignana

Spumante Dolce Moscato Vignana

Cà del Bosco - Cuvee Prestige

Moet & Chandon

Dom Perignon

Krug Grand Cuvèe

Cristal Louis Roederer

Armand de Brignac Gold

LISTA ALLERGENI

Preghiamo i nostri clienti di comunicare sempre al nostro personale di sala eventuali allergie e intolleranze alimentari.

REG. (UE) 1169/2011 SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI

1

Cereali contenenti glutine, cioè : grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
maltodestrine a base di grano;
sciroppi di glucosio a base di orzo;
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici,
incluso alcol etilico di origine agricola.

2

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3

Uova e prodotti a base di uova.

4

Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6

Soia e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grassi di soia raffinato (1);
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo
acetato D-alfa naturale, tocoferolo succitato D-alfa naturale a base di soia;
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici,
incluso l’alcol etilico di origine agricola; lattitolo.

8

Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L),
nocciole (Corylus avellana), noci (Junglas regia), noci acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan| Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch | noci del Brasile
(Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del
Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per la frutta
a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol
etilico di origine agricola.

9

Sedano e prodotti a base di sedano.

10

Senape e prodotti a base di senape.

11

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12

Anidiride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13

Lupini e prodotti a base di lupini.

(1) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito, è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dell’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

In Piazzale Arnaldo a Brescia

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